|
Come i vini, anche le birre a seconda della varietà si accompagnano meglio ad alcuni cibi
piuttosto che ad altri. Per dare risalto alle caratteristiche di ogni birra, vi suggeriamo
alcune regole basate su un principio basilare: a cibi delicati vanno sempre abbinate birre
dal gusto leggero. Per una facile classificazione possiamo dire che le birre a fermentazione
alta si comportano come un vino rosso, mentre quelle a bassa fermentazione sono simili ad un
vino bianco. Ecco qualche consiglio per abbinare a ogni piatto la birra più adatta.
|
